ნატურალური ასტაქსანთინი
შესავალი
ბუნებრივი ასტაქსანტინი არის კაროტინოიდი ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური, დაბერების საწინააღმდეგო, სიმსივნის საწინააღმდეგო და გულ-სისხლძარღვთა და ცერებროვასკულური დაავადებების პროფილაქტიკური ეფექტი. იგი გამოიყენება საერთაშორისო დონეზე ჯანსაღ საკვებში, მაღალი კლასის კოსმეტიკაში, ფარმაცევტულ და სხვა სფეროებში. თავად ასტაქსანტინი არ არის ძალიან სტაბილური, ადვილად იჟანგება, ადვილად იშლება სინათლეზე და მათი უმეტესობა ინარჩუნებს თავის აქტივობას ბაზარზე არსებული ასტაქსანტინის გელის სახით.
ქიმიური თვისებები
ასტაქსანტინის ქიმიური სახელწოდებაა 3,3'-დიჰიდროქსი-4,4'-დიკეტონ-β,β'-კაროტინი, მოლეკულური ფორმულაა C40H52O4, კრისტალური ასტაქსანტინი ვარდისფერია, დნობის წერტილია 215-216℃, უხსნადია წყალში, ცხიმში ხსნადი და ადვილად ხსნადია უმეტეს ორგანულ გამხსნელებში, როგორიცაა ქლოროფორმი, აცეტონი და ბენზოლი. ასტაქსანტინის მოლეკულურ სტრუქტურაში კონიუგირებული ორმაგი ბმის ჯაჭვი, ასევე კონიუგირებული ორმაგი ბმის ჯაჭვის ბოლოს არსებული უჯერი კეტონი და ჰიდროქსილის ჯგუფები, შეუძლიათ თავისუფალი რადიკალების დაუწყვილებელი ელექტრონების მიზიდვა ან თავისუფალი რადიკალებისთვის ელექტრონების მიწოდება, რითაც აშორებენ თავისუფალ რადიკალებს და ახდენენ ანტიოქსიდანტურ ეფექტს.
გამოყენება
ასტაქსანტინის ანტიოქსიდანტური და იმუნიტეტის გამაძლიერებელი ეფექტების გამოყენებით, მისგან შეიძლება წარმოიქმნას პრეპარატი, რომელიც ხელს უშლის ქსოვილების ჟანგვით დაზიანებას. კვლევები აჩვენებს, რომ ასტაქსანტინს შეუძლია დაიცვას ნერვული სისტემის, განსაკუთრებით ტვინისა და ხერხემლის, უნარი ჰემატოენცეფალური ბარიერის მეშვეობით და ეფექტურად განკურნოს ცენტრალური ნერვული სისტემის დაზიანებები, როგორიცაა იშემიური განმეორებითი პერფუზიის დაზიანება, ზურგის ტვინის დაზიანება, პარკინსონის სინდრომი და ალცჰაიმერის სინდრომი; ეფექტურად აფერხებს ბადურას. ფოტომგრძნობიარე უჯრედების დაჟანგვას და დაზიანებას კარგი გავლენა აქვს ბადურას ფუნქციის გაუმჯობესებაზე.
