ტაურინი
შესავალი
ტაურინი, ასევე ცნობილი როგორც β-ამინოაცეტილ სულფონმჟავა, პირველად გამოიყო მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ყვითელი ფერისგან, აქედან მოდის მისი სახელი. გარეგნულად არის უფერო ან თეთრი ირიბი კრისტალური, უსუნო, ქიმიური თვისებებით სტაბილური, ხსნადი ეთერში და სხვა ორგანულ გამხსნელებში, გოგირდშემცველი არაცილის ამინომჟავა, რომელიც ორგანიზმში თავისუფალ მდგომარეობაში არსებობს და არ მონაწილეობს ცილების ბიოსინთეზში.
ქიმიური თვისებები
თეთრი კრისტალური ან კრისტალური ფხვნილი, უსუნო, ოდნავ მჟავე. დნობის ტემპერატურა 300℃-ზე მეტია (დაშლა). ადვილად ხსნადია წყალში, წყალხსნარში pH 4.1-დან 5.6-მდეა და უხსნადია ეთანოლში, ეთერსა და აცეტონში. სტაბილურია სითბოს მიმართ.
გამოყენება
მიუხედავად იმისა, რომ ტაურინი არ არის ცილების შემადგენელი ამინომჟავა, ის ფართოდ არის გავრცელებული. ის ადამიანის ზრდისა და განვითარებისთვის აუცილებელი ამინომჟავაა და ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბავშვების, განსაკუთრებით ჩვილების ტვინისა და სხვა მნიშვნელოვანი ორგანოების ზრდა-განვითარების ხელშეწყობაში. იგი ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტულ და კვების მრეწველობაში, ასევე სარეცხი საშუალებების ინდუსტრიაში და ფლუორესცენტური გამაღიავებლების წარმოებაში. გარდა ამისა, იგი ასევე გამოიყენება სხვა ორგანული სინთეზისა და ბიოქიმიური რეაგენტებისთვის. ის შესაფერისია გაციების, ცხელების, ნევრალგიის, ტონზილიტის, ბრონქიტის და ა.შ. სამკურნალოდ.
