ვიტამინი B6
შესავალი
ვიტამინი B6 ადამიანის ორგანიზმში სწრაფად გარდაიქმნება პირიდოქსალდეჰიდის ფოსფატად. ეს ნაერთი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების მეტაბოლიზმში და წარმოადგენს დეკარბოქსილაზას, ტრანსამინაზას, ძაღლის ურეაზას, დეამინაზას და გოგირდის ჰიდრაზას კოენზიმს. ის ასევე წარმოადგენს კოენზიმს, რომელიც აუცილებელია ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმისთვის, ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობისთვის და წითელი კვერცხების წარმოებისთვის.
ქიმიური თვისებები
ქიმიური თვისებები შედარებით სტაბილურია და უფრო სტაბილურია მჟავე ხსნარებში. თუ მასზე ნეიტრალურ და ტუტე პირობებში სინათლის ან დამჟანგავი აგენტების ზემოქმედება მოხდება, ის დაკარგავს თავის აქტივობას.
ფიზიოლოგიური ფუნქცია
ვიტამინი B6 ტრანსამინაზასა და ამინომჟავა დეკარბოქსილაზას კოენზიმია, რომელიც ხელს უწყობს ამინომჟავების შეწოვას და ცილების სინთეზს, რომლებიც აუცილებელია უჯრედების ზრდისთვის. მონაწილეობს ორგანიზმში სხვადასხვა მეტაბოლიზმში.
