ციანოკობალამინი (ვიტამინი B12)
ფორმა და თვისებები
ეს პროდუქტი არის ჟოლოსფერი კრისტალური ან კრისტალური ფხვნილი, უსუნო, უგემო და აქვს ძლიერი ტენიანობის შემამცირებელი თვისებები. ოდნავ ხსნადია წყალში ან ეთანოლში, უხსნადია ქლოროფორმში ან ეთერში. სითბოს მდგრადია, მაგრამ შეიძლება არაეფექტური იყოს დამჟანგავი ან აღმდგენი ნივთიერებების, მძიმე ლითონების მარილებისა და ძლიერი მჟავებისა და ძლიერი ტუტეების ზემოქმედებისას.
ქიმიური სტრუქტურა
ვიტამინი B12 არის ეკვიოქტაფედრული ნაერთი, რომელიც შეიცავს კობალტის იონებს. მისი ცენტრალური სტრუქტურა არის ბრტყელი კორინის რგოლი, რომელიც შედგება ოთხი დაკავშირებული პიროლისგან. ვიტამინი B12-ის მოლეკულები დაახლოებით 3 ნაწილისგან შედგება: გურინის რგოლი, რომელიც ქილირებულია ოთხი N ატომით და ცენტრალური კობალტის იონებით; 5,6-დიმეთილბენზიმიდაზოლი, დაკავშირებული N-7 ატომებთან და კობალტის იონები, როგორც დაბალი დონის ლიგანდების ვიტამინი B12 მოლეკულები. გარდა ამისა, DMBI ასევე დაკავშირებულია ამინოპროპანოლთან ფოსფატური ჯგუფების მეშვეობით, ხოლო ამინოპროპანოლი კოვალენტურად დაკავშირებულია პიროლ D-ზე პროპიონის მჟავას გვერდით ჯაჭვთან; ადენოზილის ჯგუფი ან მეთილის ჯგუფი. ის დაკავშირებულია კობალტის იონებთან, რათა წარმოქმნას ვიტამინი B12 მოლეკულების ზედა ლიგანდი.
ფიზიოლოგიური ფუნქცია
ვიტამინ B12-ის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს პერიფერიული ნევრიტი. ბავშვებში ვიტამინ B12-ის დეფიციტის ადრეული გამოვლინებებია განწყობის დარღვევა, დუნე გამოხატვა, შენელებული რეაქცია და საბოლოოდ ანემია. ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების განვითარებას და მომწიფებას. მეთილპროპანდიილ კოენზიმ A გარდაიქმნება სუქცინოილ კოენზიმ A-დ და მონაწილეობს ტრიკარბოქსილის მჟავას ციკლში, რომელშიც სუქცინილ კოენზიმ A დაკავშირებულია ჰემის სინთეზთან. ვიტამინი B12 ასევე მონაწილეობს დეზოქსინუკლეინის მჟავას (დნმ) სინთეზში, ცხიმების, ნახშირწყლების და ცილების მეტაბოლიზმში და ზრდის ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზს.
